胡萝卜烧土豆

胡萝卜烧土豆

胡萝卜烧土豆的做法步骤

胡萝卜烧土豆的做法图解1

1. 备好食材。胡萝卜去顶头洗净,土豆去皮洗净

胡萝卜烧土豆的做法图解2

2. 胡萝卜切厚片

胡萝卜烧土豆的做法图解3

3. 土豆切厚片

胡萝卜烧土豆的做法图解4

4. 猪肉切厚片

胡萝卜烧土豆的做法图解5

5. 葱切葱花,姜切末,蒜拍扁剁蒜末

胡萝卜烧土豆的做法图解6

6. 锅内加植物油,温热的时候放入肉片,中小火煸黄,放入葱姜末爆香

胡萝卜烧土豆的做法图解7

7. 加入料酒去腥、加酱油提色

胡萝卜烧土豆的做法图解8

8. 倒入土豆片、胡萝卜片,大火翻炒,倒入清水,水量刚要没过食材

胡萝卜烧土豆的做法图解9

9. 加盐

胡萝卜烧土豆的做法图解10

10. 大火烧开,中火烧,汤汁剩少许,放入蒜末翻炒提味、关火出锅

小贴士

宝妈小贴士:
1 土豆削好皮要洗净,之后切完不要再洗了,保留土豆自带淀粉,这样做出来的菜有点粘稠、汤汁裹着胡萝卜和土豆才好,家里有老人和孩子的可适当多烧一会,软烂更好吃
2 最后的蒜末依据个人喜好加或不加
3 肉肥瘦的烧菜更香,煸的时候不要太干,中途还要加水烧,这样肉香而不腻更好吃 。

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