辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#_1

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 秋葵洗净。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 焯水一分钟,用筷子翻动,使其均匀受热。不要煮时间长,煮烂了颜色口感都不好。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 捞出放在凉水中过凉后切去蒂装盘备用。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 辣根用蒸鱼豉油澥开。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 浇在秋葵上。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 撒上剪成丝的干红辣椒。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 锅中放玉米油,小火,放入蒜蓉炒至金黄。

辣根秋葵#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 将蒜蓉热油浇在秋葵上即成。

小贴士

1,秋葵不要切开焯水,营养会流失,一定焯水过凉后再去蒂,也可以根据自己喜好切合适的片或段。
2,蒜蓉要在油温很低的时候下锅,小火快速翻炒,不然很容易糊。
3,个人觉得加了辣根以后更爽口,如果不喜欢这个味道可以不加,就是蒜蓉秋葵哈。

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