重庆时时彩:黑椒牛肉意大利面 - 味蕾时光

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法步骤

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解1

1. 牛肉洗净,切成细条,加入料酒,黑胡椒碎,1勺橄榄油,混合拌匀腌制半小时。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解2

2. 胡萝卜切丝,青红辣椒切丝,洋葱切小块,土豆去皮切块,番茄切块,黑胡椒粒处理成碎末。

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3. 将大蒜,洋葱,土豆,番茄混合装入料理机,加入少量清水,适量黑胡椒碎,盐及生抽,用料理机打成酱汁。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解4

4. 酱汁倒入锅中,加热煮沸,中小火煮10几分钟,煮至适当粘稠后关火,制成黑胡椒酱(可放冰箱保存多次食用)。

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5. 水烧开,放入意面,加少许盐,将面煮9分钟左右捞出。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解6

6. 意面煮至无硬芯,略生,捞出过凉水冷却并控干水分,放2勺橄榄油拌匀,防止面条相互粘连。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解7

7. 锅烧热,放入黄油,油化开后倒入牛肉翻炒,牛肉炒变色后先盛出。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解8

8. 剩余的油中加入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜丝断生,加入青红椒丝略炒片刻。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解9

9. 倒入步骤4制好的黑胡椒酱,拌好的意面,牛肉,罗勒碎,视咸淡加盐或不加盐,筷子和锅铲混合使用,夹起面条边拌边炒。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法图解10

10. 锅内的食材翻炒均匀后关火出锅,开吃。

黑椒牛肉意大利面 | 味蕾时光的做法视频

小贴士

以上食材适合两人以上食用,其他需求可合理加减食材用量。
本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---[新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken]

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